A D.O.C. Luján de Cuyo foi criada em 1989, com o intuito de zelar e legislar sobre a variedade Malbec, que tem origem nessa região. Do mesmo modo que as Denominações mais exigentes do mundo, um vinho D.O.C. de Luján de Cuyo deve cumprir um estrito protocolo, que começa no vinhedo e finaliza quando o vinho elaborado recebe a aprovação do Conselho Regulador.
Amadurecido por 14 meses em barris de carvalho e envelhecido na garrafa por um ano.
Adquiri este vinho em loja especializada, em Mendoza, quando lá estive em agosto de 2007. Não anotei o preço da aquisição.
De cor rubi intenso, sem gradação de cor, com halo aquoso. Lágrimas abundantes.
Complexo, com aromas florais, ameixas e cerejas maduras, baunilha, chocolate e pimenta do reino.
De paladar agradável, encorpado, com final longo. Com acidez elevada, equilibrando bem o alcool (14,5%) com os taninos doces e potentes.
O contra-rótulo indica potencial de guarda de 8 anos, no que concordo plenamente.
Nenhum comentário:
Postar um comentário